¿Cuál es la diferencia entre UMF y MGO?

Al explorar frascos premium de miel de Mānuka, seguramente habrá notado las dos clasificaciones clave en la etiqueta: UMF y MGO. Para muchas personas, estas abreviaturas pueden ser confusas: ¿qué significan realmente? ¿Cuál es más importante?

Para muchos compradores, estas letras pueden parecer un código secreto. No es frecuente que las marcas de miel de Mānuka se tomen el tiempo de explicar por qué estos códigos están en la etiqueta y por qué son tan importantes, por lo que comprar miel de Mānuka puede convertirse rápidamente en una experiencia confusa. 

Sin embargo, el equipo de PURITI está comprometido a proporcionar miel de Mānuka genuina y de alta calidad, además de hacer que sea fácil para nuestros clientes entender exactamente lo que están comprando. 

Hoy, analizaremos las diferencias entre UMF y MGO de forma sencilla y eficaz. Explicaremos qué miden ambos sistemas de clasificación, por qué son importantes y cómo conocer la diferencia puede ayudarte a elegir la miel adecuada para tus necesidades. 

Ya sea para el bienestar diario, para cocinar o para un refuerzo terapéutico más fuerte, estamos aquí para facilitar la lectura de las etiquetas de la miel de Mānuka con confianza y comprender la ciencia detrás de los números. 

¿Qué es MGO?

MGO significa "metilglioxal". Es un compuesto natural presente en mayores cantidades en la miel de Mānuka genuina. El MGO es la sustancia química que le otorga a la miel de Mānuka algunas de sus excepcionales propiedades antibacterianas. En pocas palabras, cuanto más MGO presente, más potente será la miel. 

Cuando vea un frasco de miel de Mānuka etiquetado con MGO 250 o MGO 514, esa etiqueta indica la cantidad de miligramos de MGO por kilogramo de miel de Mānuka. 

Ventajas de la calificación MGO:

• Proporciona un número claro que confirma la cantidad de compuesto activo que contiene el frasco de miel.

• Es más fácil comparar diferentes marcas de miel de Mānuka.

• Es útil si simplemente te concentras en la fuerza de ese compuesto particular de Mānuka.

Limitaciones de la calificación MGO:

• Solo mide un compuesto (MGO), no te informa sobre el perfil completo de esa miel, como el origen, la autenticidad u otros marcadores.

• En algunos casos, sin una certificación independiente, hay menos garantías sobre cómo se produjo la miel de Mānuka o si es verdaderamente miel de Mānuka.

• El MGO puede cambiar con el tiempo si el calentamiento o el almacenamiento no son ideales, por lo que el número actual puede no reflejar la potencia posterior.

Entonces, si bien MGO puede ser una métrica útil, la forma más fácil de resumirlo sería que cuenta "una parte" de la historia de la miel de Mānuka; no cuenta la historia completa. 

¿Qué es UMF?

UMF significa Factor Único de Mānuka. Es un sistema de clasificación patentado, desarrollado originalmente en Nueva Zelanda, para ofrecer a los compradores un estándar confiable de calidad en torno a la miel de Mānuka genuina. 

A diferencia de MGO, que solo considera un marcador clave, UMF tiene en cuenta varios marcadores clave: 

• El nivel de MGO (por lo tanto, incluye la medición de metilglioxal).

• Leptosperina: un marcador químico que solo se encuentra en la auténtica miel de Mānuka de Nueva Zelanda y que indica la autenticidad de la miel.

• DHA (dihidroxiacetona): que indica el precursor a partir del cual se forma el MGO (esto ayuda a rastrear cómo madurará la miel).

• HMF (hidroximetilfurfural, que indica la frescura y el manejo/almacenamiento adecuado de la miel de Mānuka (cuanto menor sea el HMF, mejor).

En resumen, el sello UMF ofrece una mayor garantía del contenido de la miel de Mānuka. Confirma que la miel es auténtica, proviene de la región correcta, está bien procesada y es de buena calidad. 

Aquí en PURITI, consideraremos y mostraremos las clasificaciones MGO y UMF en cada frasco de miel de Mānuka, pero nuestra recomendación a los compradores es priorizar la clasificación UMF en un frasco de miel, ya que técnicamente es el "estándar de oro". 

Cuando ve UMF 10+ o UMF 15+, está viendo una clasificación holística que combina todos los aspectos anteriores. Cuanto mayor sea la clasificación UMF, más premium y potente será la miel de Mānuka. 

Qué significa esto al comprar miel de Mānuka

Ahora que conoce los conceptos básicos de UMF y MGO, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta al buscar frascos de miel de Mānuka. 

Primero, asegúrese siempre de que el frasco indique claramente el número de licencia UMF (para miel con certificación UMF). Si la etiqueta indica "UMF 10+" pero no incluye licencia de trazabilidad, le recomendamos investigar más a fondo antes de comprar el frasco. 

A continuación, asegúrese de verificar también el número de MGO. Un producto con UMF 10+, por ejemplo, siempre correspondería a un rango aproximado de MGO (alrededor de 263 en este caso), aunque las conversiones exactas pueden variar. 

A continuación se muestra una tabla para ayudarle a determinar la aproximación aproximada:

Ahora bien, es posible que te encuentres con algunos frascos que solo dicen "activo" o "bioactivo" en la etiqueta, sin ninguna referencia a sistemas de clasificación reconocidos; es posible que estos no ofrezcan la misma garantía o autenticidad que el UMF genuino, así que acércate a estos frascos con precaución. 

Los productos de miel de Mānuka suelen llevar en la etiqueta la leyenda "Producto de Nueva Zelanda". Esto suele ser una garantía de autenticidad, ya que la miel de Mānuka proviene de una planta nativa de los bosques neozelandeses. Si el producto afirma contener miel de Mānuka de cualquier otro lugar del mundo, considérelo una falsificación. 

Otra nota importante: el almacenamiento es importante. Incluso la miel de Mānuka más fuerte y potente rinde al máximo si se conserva en un lugar fresco y oscuro, y bien sellada. Un almacenamiento deficiente puede reducir su potencia, por lo que verificar la calidad del producto durante su almacenamiento es otra forma de comprar con mayor confianza. 

Finalmente, asegúrate de que el grado de UMF (o MGO) se ajuste a tus necesidades y presupuesto. Si buscas un frasco de miel de Mānuka para mezclar con tu té o untar en tus tostadas, comprar un frasco de miel de Mānuka con UMF 20+ sería una mala inversión; un frasco con UMF 5+ o, como máximo, 10+ se ajustaría mejor a tus necesidades. 

Por qué PURITI enfatiza el uso de UMF para una transparencia total

En PURITI, nuestro compromiso es ofrecer miel de Mānuka neozelandesa de primera calidad y trazable. Cumplimos con estándares de prueba más rigurosos de lo habitual, además de garantizar que nuestros frascos sean verificables y estén correctamente etiquetados. 

A medida que la industria crece y aparecen más sistemas de clasificación, verá más variaciones en las etiquetas y afirmaciones, por eso creemos que el uso de la certificación UMF, junto con una calificación MGO clara, brinda a nuestros clientes confianza total sobre lo que contiene su frasco de miel. 

También sabemos que una cantidad mayor no siempre es adecuada para todos; se trata más de propósito y valor. El bienestar diario puede no requerir la más alta calidad; lo que importa es la autenticidad, el buen almacenamiento y el abastecimiento.

A la hora de elegir miel de Mānuka auténtica y de alta calidad, las clasificaciones MGO y UMF juegan un papel importante, pero no son intercambiables. 

El MGO ofrece una medida clara de la graduación alcohólica, mientras que el UMF ofrece una garantía más amplia de autenticidad, calidad y origen. La clave para comparar el UMF con el MGO es seleccionar un frasco que muestre un número MGO fiable y una licencia UMF válida.

Comprender la diferencia entre las dos clasificaciones garantiza que está obteniendo miel de Mānuka de Nueva Zelanda auténtica que cumple con su promesa de calidad superior. Más información sobre la miel de Mānuka, o explorar la gama de productos confiables,productos de alta calidadeche un vistazo a nuestrositio web.