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Tazas de galleta de miel de chocolate con caramelo de mantequilla de maní

31 de mayo de 2021 Lectura de 1 min

Peanut Butter Caramel Chocolate Honey Cookie Cups - PURITI

Corteza: 


Ingredientes:

  • 1/2 taza de maní tostado con miel o simple 
  • 1 miel cucharada Miel pura de Manuka PURITI
  • 1/4 taza de avena sin gluten 
  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar 
  • 1/2 taza de pasta de chocolate con dátiles 
  • Pizca de sal 
Método:
  1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una masa. 
  2. Divida la masa entre los moldes para muffins (utilicé uno de 6 tazas pero puedo usar 12 para galletas más pequeñas). 
  3. Coloque en el refrigerador o congelador mientras hace el caramelo.

Caramelo de miel de maní:


Ingredientes:

  • 1 lata de leche de coco sin azúcar
  • 1/4 taza de azúcar de coco 
  • 2 miel cucharada Miel pura de Manuka PURITI
  • 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa 
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
  • 1/2 cucharadita de sal @redmondrealsalt 
  • ¡Chocolate picado y maní para cubrir! 
Método:
  1. En una cacerola mediana combine la leche, el azúcar de coco y la miel. 
  2. Llevar a ebullición a fuego medio alto y cocinar durante unos 8-10 minutos hasta que el caramelo se haya espesado.
  3. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. 
  4. Dejar enfriar y luego verter sobre la corteza de galleta. 
  5. Coloque en el congelador para reafirmar y luego disfrute!

Receta de @danielle_christy_



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