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Explicación del sistema de clasificación de miel UMF Manuka

19 de abril de 2021 Lectura de 3 min

UMF Manuka Honey Grading System Explained - PURITI

Las clasificaciones de miel UMF Manuka y MGO pueden ser increíblemente confusas cuando se comparan marcas y se busca la miel Manuka de la mejor calidad. Cada empresa parece utilizar diferentes métodos para identificar la potencia de su miel. Muchos con malas intenciones de confundir y mistificar. 

Aquí en PURITI, nuestro objetivo es ser completamente transparentes sobre nuestras calificaciones y ofrecer el mejor producto posible. De esa manera sabrás exactamente lo que obtienes en cada tarro de miel. 

En este artículo, nuestro objetivo es explicar los métodos individuales y lo que significan. Desmitificando el mercado de la miel. 

El sistema de clasificación de metilglioxal (MGO)

Desarrollado por el profesor Thomas Henle en 2008, este sistema de clasificación mide el metilglioxal, una sustancia química que se encuentra naturalmente en la miel de Manuka. El sistema de clasificación de MGO mide cuánto MGO está presente en el lote de miel. Este compuesto químico único es lo que le da a la miel de Manukatópicamente eficazpropiedades antibacterianas 

Cuanto mayor sea la calificación de MGO, más potente será la miel. 

Este es un método común en todo el mundo de la miel de Manuka. Sin embargo, no tiene en cuenta el otrocomponentes/compuestosnecesario en la miel de Manuka de alta calidad para autenticarprocedencia e identificar la potencia. 

El metilglioxal también se puede agregar sintéticamente a la miel antes de la prueba, lo que puede alterar los resultados. Además, los números grandes pueden ser cada vez más engañosos, confusosy no necesariamente equivalen a la miel de Manuka genuina. 

El Sistema de Calificación Único del Factor Manuka (UMF)

El sistema de calificaciones de la UMF se establece sobre la base de laMinisterio de Industrias Primarias, definición de la ciencia de la miel de Manukay es un sistema de clasificación desarrollado por la UMF Honey Association en Nueva Zelanda.

el IPMDefinición de cienciacheques por cuatrocrítico marcadores químicos del néctar y un marcador de ADN del polen. La calificación UMF rastrea los marcadores de firma clave: leptosperina, metilglioxal y DHA, así como HMF. Todos estos deben estar presentes en ciertos niveles para poder asignar una clasificación UMF precisa. Cuanto más altos sean los niveles de todos los componentes, mayor será laUMF calificación. 

La leptosperina es un componente exclusivo de la miel pura de Manuka en Nueva Zelanda y no se puede fabricar. Esto asegura que está comprando miel de Manuka genuina. 

Para asegurarse de que lo que está comprando no se ha mezclado con otros tipos de miel, verifique que sea una variedad monofloral, que la etiqueta muestre correctamente que es miel de Manuka genuina y que la marca UMF se muestre claramente.

La Marca UMF también asegura que la miel es:

  • Producido, empacado y etiquetado en Nueva Zelanda. La miel de Manuka es exclusivamente originaria de Nueva Zelanda. La miel producida/envasada en el extranjero podría mezclarse con otras variedades de miel.
  • Probado para identificar la fuente y la pureza. 
  • Auditado de forma independiente para garantizar que obtenga la potencia adecuada de la miel de Manuka de Nueva Zelanda para la clasificación UMF. 
  • Prueba de autenticidad: la marca y certificación de calidad oficial de UMF solo se emite una vez que se han cumplido todos los requisitos.
  • La marca de calidad UMF solo está disponible para los titulares de licencias que hayan cumplido con los estrictos requisitos de la UMFHA 

Una calificación UMF más alta significa una miel más potente quepuede ser de color más oscuro con un tono más fuerteterroso Sabor Manuka. Las calificaciones con una calificación UMF superior a 10+ se consideran de alto grado. La miel PURITI va desde un 5+ UMF todo el camino hasta 31+ UMF

Es el estándar de oro para asegurar el origen, la pureza, la potencia, la calidad y la fuerza.  

La diferencia PURITI 

Aquí en PURITI, vamos un paso más allá. Nuestra miel muestra claramente las clasificaciones UMF y MGO en el frente de nuestros exclusivos frascos de miel a prueba de falsificaciones. Toda nuestra miel está certificada por UMF y probada de forma independiente.

Probado a niveles más estrictos que los requeridos legalmente, tenemos nuestro propio sistema de clasificación por encima y más allá de los requisitos legales, estableciendo los estándares para otras marcas de miel de Manuka. 

Por ejemplo, nuestra miel de Manuka PURITI con un Calificación UMF de 12+ Se requiere tener un puntaje MGO de 400+. Esto está por encima del requisito legal de 356+.  

Estos son solo algunos de los pasos que tomamos para crear algunas de las mejores mieles de Manuka en Nueva Zelanda. ¡Una de las mejores marcas de miel de Manuka en Nueva Zelanda, incluso probamos nuestra miel exportada y vendida en Nueva Zelanda! 

Compra nuestro miel de manuka por internetó en Tiendas seleccionadas de PURITI para todas sus necesidades de bienestar.



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