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Los términos miel de Mānuka multifloral y monofloral se usan con frecuencia en todo el mundo. Es comprensible que muchas personas desconozcan estos términos y, por lo tanto, necesiten una breve explicación para entender la diferencia. Este blog hará precisamente eso y le proporcionará los conocimientos necesarios para que pueda identificar la miel de Mānuka de mejor calidad.
Este artículo describirá la diferencia entre la miel de Mānuka multifloral y monofloral. Además, también profundizaremos en cómo la miel de Mānuka monofloral viene en una variedad de grados. Sin embargo, lo más importante es que le daremos una idea clara de por qué no toda la miel de Mānuka de Nueva Zelanda se hace de la misma manera.
Un nombre conocido en todo el mundo, todavía sorprende que muchas personas no estén familiarizadas con esta preciada miel de Nueva Zelanda. Miel de Mānuka es el término para la miel especial que se produce a partir del arbusto nativo de Mānuka. La miel premium de Mānuka generalmente se obtiene de algunos de los lugares más remotos de Nueva Zelanda.
Si bien la miel pura de Mānuka no salió a la luz pública hasta alrededor de 1980 por el bioquímico kiwi Peter Molan, desde entonces ha ganado una reputación espectacular.
Desde 1980, hemos visto dispararse la popularidad por una variedad de razones. La miel de Mānuka se usa para varios propósitos, pero lo más común es que las personas la usen como un sustituto natural del azúcar de caña, un agente calmante para la garganta o incluso una mascarilla facial hidratante con fines dermatológicos.
Para obtener más información, lea: “ Su introducción a la miel pura de manuka ”.
La miel multifloral de Mānuka generalmente se deriva de varias especies de néctar, y hay poco control sobre las flores que las abejas visitan para cosechar.
Generalmente, la miel multifloral de Mānuka se caracteriza por su sabor más suave y una menor concentración del ingrediente bioactivo único, el MGO (metilglioxal) . Sin embargo, esta miel puede ofrecer un sabor singular a la vez que conserva la esencia de algunas de las mejores mieles de Nueva Zelanda.
La miel monofloral de Mānuka, sin embargo, es una de las variedades de miel más buscadas del planeta. ¿Por qué exactamente? La miel monofloral de Mānuka se refiere a un tipo específico de miel que se obtiene de esa especie de planta. Con un perfil de sabor más fuerte y una alta concentración de todos los ingredientes bioactivos, incluidos DHA, HMF y leptosperina.
Para obtener más información, lea el artículo "¿ Por qué se considera rara la miel monofloral de manuka? ".
La miel de Mānuka monofloral viene en una variedad de concentraciones diferentes según las concentraciones de los ingredientes bioactivos únicos mencionados anteriormente. Estos cuatro factores son los que contribuyen a determinar el Factor Único de Mānuka o el grado UMF™ de la miel de Mānuka. Cada bioquímico específico representa un factor importante en la calidad de la miel monofloral de Mānuka.
Si bien cada factor sirve como un factor que contribuye al grado UMF™ general, MGO es el impulsor clave para los grados ultrapremium de miel de Mānuka. Por ejemplo, los grados UMF™ comienzan en UMF™ 5+ y llegan hasta UMF™ 31+. Después de UMF™ 15+, las otras tres concentraciones rara vez contribuyen a niveles más altos. A partir de este punto, los niveles más altos de MGO harán que aumente el grado UMF™.
PURITI se enorgullece de ofrecer una de las variedades de miel de Mānuka más potentes del mercado. Nuestra miel de Mānuka Grand Cru UMF™ 31+ se ha convertido en el producto estrella de nuestra tienda online . Este producto contiene una increíble concentración de MGO de 1722 mg/kg. Si bien la miel de Mānuka con una concentración mínima de 83 mg/kg podría considerarse monofloral, imagínese la potencia de una miel con niveles de MGO tan altos como 1722 mg/kg.
Los niveles extremadamente altos de MGO en la miel ultra premium de Mānuka tienen varias oportunidades de uso. Sin embargo, lo más común es que este nivel de miel de Mānuka se utilice con fines cosméticos o de vitalidad. Con el cuidado de la piel, por ejemplo, ha habido especulaciones entre la comunidad y los dermatólogos de que la miel monofloral de Mānuka es un humectante natural. Esto significa que la miel retiene agua y puede aumentar la apariencia fresca y húmeda de la cara.
Para obtener más información, lea - “¿Es seguro ponerme miel pura de Mānuka en la cara?"
En PURITI, producimos una miel de Mānuka sensacional, cremosa y pura, certificada por UMF™, que supera todos los requisitos para garantizar su pureza y potencia. Cada producto de miel de Mānuka que vendemos supera las concentraciones mínimas de leptosperina y MGO establecidas por UMF™HA. Por lo tanto, los consumidores pueden comprar en PURITI con total confianza, sabiendo que solo vendemos miel de Mānuka 100% auténtica de Nueva Zelanda.
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