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  • La miel de Manuka es producida por las abejas melíferas que recolectan el néctar y el polen del árbol nativo de Manuka (Leptospermum scoparium), también conocido como el árbol del té de Nueva Zelanda.

    Las flores de Manuka, que solo florecen unas pocas semanas al año en los bosques vírgenes de Nueva Zelanda, solo tienen una ventana estrecha para la recolección de néctar.

    Después de que las abejas hayan recolectado el néctar único de la flor de Manuka, las abejas transforman este néctar en la icónica miel dorada de Manuka.

    A diferencia de cualquier otro país, Nueva Zelanda tiene una definición científica formal de la miel de Manuka administrada por el regulador del gobierno de Nueva Zelanda, el Ministerio de Industrias Primarias (MPI).
    Lo que diferencia a la miel de Manuka del tipo convencional son los altos niveles de metilglioxal (MGO), así como la presencia de dihidroxiacetona (DHA) y leptosperina.

    El sabor, el color y la viscosidad son únicos dentro de la miel de Manuka más pura de Nueva Zelanda. La miel de Manuka es un edulcorante natural y se hizo popular en Nueva Zelanda y la región circundante después de que Peter Molan, profesor de la Universidad de Waikato en Nueva Zelanda, publicara sus estudios sobre sus propiedades antibacterianas en la década de 1980.

    La miel de Manuka también contiene compuestos saludables, como antioxidantes, aminoácidos y vitaminas. Finalmente, el calcio, el hierro, el potasio y el zinc están incluidos en la compleja composición de la miel de Manuka. Estos elementos trabajan para fortalecer los huesos, los dientes, los glóbulos rojos, el músculo cardíaco y el procesamiento de macronutrientes de los alimentos.

     

    Más que un edulcorante natural, la miel de Manuka es un superalimento complejo que contiene nutrientes y minerales sugeridos para apoyar la salud en general.

    Un entorno prístino como Nueva Zelanda es la localidad perfecta para producir y cosechar miel de Manuka. Con bajos niveles de contaminación del aire y amplia exposición al sol, las plantas de Manuka tienen altos niveles de antioxidantes y compuestos polifenólicos para protegerse del sol intenso. Estos mismos compuestos orgánicos están presentes en la miel de Manuka y se suman al valor nutricional general.

    Cada producto de miel de Manuka de PURITI viene certificado por UMF™. El sistema de clasificación UMF™ evalúa los compuestos exclusivos característicos de la miel de Manuka que garantizan la pureza y la calidad.

    Estos incluyen los tres marcadores clave:
    • Leptosperina: solo se encuentra en el néctar de la flor de Manuka, se usa para diferenciarse de otras mieles.
    • Metilglioxal (MGO): alimenta las propiedades únicas de la miel de Manuka y principalmente impulsa la clasificación UMF™
    • Dihidroxiacetona (DHA): dentro del néctar de la flor de Manuka y se convierte en MGO a través del proceso de producción.

    Inicialmente identificado como los componentes que le dan a la miel de Manuka sus propiedades antibacterianas únicas, la clasificación UMF™ está directamente relacionada con el nivel de MGO presente. PURITI supera los estándares prescritos para garantizar que los niveles de MGO sean más altos que los requisitos UMF™ de la industria para cada producto. Cada lote se prueba en un laboratorio de forma independiente para garantizar que solo se produce la más alta calidad de miel de Manuka rastreable.

    Se realizó una amplia consulta de la industria antes de finales de 2017 y el Ministerio de Industrias Primarias (MPI) tomó su decisión sobre la definición científica de la miel de Manuka.

    Establece que cuatro marcadores químicos del néctar y un marcador de ADN del polen de Manuka deben estar en un cierto nivel para cumplir con los requisitos de exportación al extranjero. Las reglas debían aplicarse a partir del 5 de febrero de 2018.

    PURITI decidió aplicar voluntariamente estos estándares a sus productos vendidos en Nueva Zelanda también.

    PURITI también decidió elevar el listón más allá de la definición científica de la miel de Manuka del MPI. La marca de aprobación para los 4 marcadores químicos se establece considerablemente más alta para todos los productos PURITI.

    Encuentra más información sobre nuestras

    Manuka Honey Comb

    Usos y Beneficios

    Estudios científicos

    100% Traceable
    Vegetarian Society Approved
    New Zealand Made