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  • ¿De dónde viene la miel cruda de Mānuka de PURITI?

    12 de Julio de 2023 Lectura de 7 min

    Where Does PURITI's Raw Mānuka Honey Come From? - PURITI

    Con una reputación inigualable por brindar calidad en cada cucharada, PURITI brinda constantemente al mundo nuestraMiel de Mānuka 100% sin adulterar. ¿Cómo llegamos exactamente a este punto? Teniendo en cuenta cada paso del proceso de cosecha, hemos pasado muchos años optimizando y refinando nuestras ubicaciones y métodos de extracción para asegurarnos de conservar la belleza natural de la miel cruda de Mānuka. 


    Este blog repasará los intrincados pasos que garantizan la cosecha de auténtica miel de Mānuka por parte de PURITI. El equipo de PURITI se somete a un meticuloso abastecimiento de miel en algunos de los lugares más remotos de Nueva Zelanda. Desde aquí, nuestras instalaciones de última generación mantienen la pureza, donde nuestro increíble equipo lidera el envasado de miel de Mānuka 100 % pura de Nueva Zelanda.


    ¡Síguenos en este viaje para comprender cómo la miel pura de Mānuka de PURITI pasa de la colmena al tarro!



    El árbol Mānuka y sus propiedades únicas

    ¿La miel de Mānuka se origina en el árbol de Mānuka?

    La respuesta corta es sí. La miel de Mānuka se origina en el árbol nativo de Nueva Zelanda Mānuka (Leptospermum scoparium). Si bien se considera ampliamente que este árbol es nativo de Nueva Zelanda, ha habido especulaciones no oficiales de que el árbol también puede crecer en partes específicas de Australia. 

    Nuestras trabajadoras abejas melíferas recolectan néctar de las flores del árbol Mānuka y luego comienzan el trabajo de producción de miel. Las propiedades únicas y el sabor distintivo de la miel de Mānuka de PURITI son el resultado del néctar único secretado por la flor. 

    Si bien toda la miel de Mānuka derivada únicamente de la flor de Mānuka es miel de Mānuka pura, no todos los frascos de "miel de Mānuka" pueden considerarse puros. Para ser clasificada como auténtica miel de Mānuka, se deben cumplir varios estándares de calidad específicos. Además, la miel de Mānuka debe someterse a pruebas exhaustivas para determinar sus marcadores químicos únicos. Estas mismas pruebas también podrán determinar si la miel es cruda (monofloral) o mezclada con otras variedades de miel (multifloral). 

    Para obtener más información sobre la diferencia, lea - "¿Por qué debería comprar miel de Mānuka monofloral en lugar de multifloral?"


    ¿Qué hace que la miel de Mānuka sea más emocionante que la miel convencional? 

    La miel cruda de Mānuka de PURITI es mucho más emocionante que la miel convencional. ¿Por qué exactamente? La pista está en el nombre, PURITI. Como se mencionó anteriormente, hay varios marcadores clave que puede tener en cuenta para asegurarse de que estén comprando miel pura de Mānuka y no miel convencional. 

    El Ministerio de Industrias Primarias (MPI) es un brazo del Gobierno de Nueva Zelanda y tiene control sobre qué factores deben estar presentes para que la miel se considere "monofloral". Esto se conoce comúnmente como elDefinición de la ciencia de la miel de Mānuka.Esta página muestra la concentración mínima que necesitan ciertos bioquímicos para que el gobierno de Nueva Zelanda certifique que es miel de Mānuka genuina. 

    Antes de considerar cualquier cuestión de fuerza o valor, PURITI se asegura de que cada tarro de miel pura de Mānuka sea exactamente eso. Si bien ofrecemos miel de Mānuka cruda en potencias variadas, priorizamos la verificación de un producto honesto antes que cualquier otra cosa.

    Con PURITI, hacemos todo lo posible para proteger la calidad y la rareza inherente de la miel de Mānuka de Nueva Zelanda. Siempre buscando desafiar las convenciones y mejorar el statu quo, estamos decididos a defendernos de la miel falsa y falsificada. Es por eso que desarrollamos y nos adherimos a protocolos de prueba más estrictos que los estándares gubernamentales, estableciendo un nuevo punto de referencia de calidad.

    Para obtener más información sobre nuestros estándares excepcionales, lea: "¿Qué tiene de especial la miel de Mānuka de PURITI?"



    Cosecha y producción de miel pura de Mānuka

    ¿Por qué es necesario tener cuidado experto al cosechar miel pura de Mānuka? 

    Como una preciada exportación de Nueva Zelanda, se tiene en cuenta un gran cuidado, investigación y conocimientos al cosechar la miel cruda de Mānuka. Como se promete que cada tarro de miel de Mānuka de PURITI contiene miel de Mānuka 100 % cruda, debemos implementar varias medidas de seguridad para garantizar que mantenemos este nivel de pureza. Cómo hacemos esto? ¡Contamos con expertos apicultores (apicultores) y maestros artesanos de la miel que trabajan con nosotros!

    Nuestros apicultores están bien informados sobre todo, desde la extracción hasta evitar la contaminación. La miel de Mānuka es una sustancia que puede contaminarse fácilmente, por lo que todos nuestros sitios de extracción tienen mucho cuidado en minimizar y eliminar la presencia de sustancias nocivas. 

    Desde productos químicos hasta contaminantes, puede estar seguro de que PURITI se asegura de que mantengamos nuestra miel de Mānuka tan limpia y verde como el país en el que crece. Afortunadamente para nosotros, las flores de Mānuka prosperan en áreas alejadas de la civilización, con muchos arbustos y árboles de Mānuka que solo crecen en áreas remotas, a muchas de las cuales solo se puede acceder en helicóptero. 

    Además, se requiere un cuidado experto en nuestras prácticas apícolas para garantizar la salud y el bienestar de las abejas. Las abejas saludables producen miel de alta calidad, es tan simple como eso. Nuestros apicultores expertos monitorean constantemente las colmenas y siguen prácticas apícolas sostenibles para mantener niveles óptimos de salud de las abejas durante los períodos de cosecha y no cosecha. Para obtener más información sobre la sostenibilidad de las abejas, lea - "¿Por qué es importante proteger a las abejas?"


    ¿Qué sucede después de extraer la miel pura de Mānuka? 

    PURITI es orgullosamente parte deColmenares de Midlands, uno de los mayores proveedores de miel Mānuka de Nueva Zelanda. Estar conectado a esta empresa nos permite acceder a su red de suministro impecable de vehículos especializados y equipos de envío. Como resultado, podemos llevar miel de Mānuka 100 % pura a nuestras instalaciones y laboratorios de última generación para la elaboración y las pruebas sin comprometer la pureza del producto. 

    En nuestras instalaciones especializadas, nos aseguramos de que nuestros productores, que son maestros artesanos de la miel, mantengan el producto natural original al mismo tiempo que maximizan la textura cremosa que todos amamos. Al final del proceso, la miel finalmente se coloca en nuestros hermosos frascos antifalsificación para garantizar que nuestros clientes sepan que están comprando la miel real. 

    Para obtener más información sobre nuestras medidas contra la falsificación, lea - "PURITI crea el tarro de miel de manuka antifalsificación más intensivo del mundo"



    Sistemas de clasificación de miel cruda de Mānuka

    ¿Toda la miel de Mānuka 100% pura es igual? 

    Si bien puede tener tres frascos diferentes de miel de Mānuka 100% pura de Nueva Zelanda frente a usted, lo más probable es que no sean iguales. Si esto es cierto, ¿cómo se pretende diferenciar entre diferentes frascos? Es por eso que contamos con sistemas de clasificación de miel de Mānuka. Si bien actualmente existen algunos sistemas de calificación, definitivamente hay algunos preferidos sobre otros. 

    Algunos sistemas comunes de clasificación de miel de Mānuka incluyen: 

    • contenido MGO
    • Factor Mānuka Único (UMF™) 
    • Factor K

    MGO:

    El MGO es un acrónimo común que se ve en muchos, si no en todos, los frascos premium de miel pura de Mānuka. MGO significa metilglioxal, que es un bioquímico único que se encuentra en la mayoría de las variedades de miel. Entonces, ¿qué lo hace tan especial? Según la investigación científica, se encuentra que MGO es casi40 veces más presente en la miel de Mānuka que en otras mieles más convencionales. 


    Factor K: 

    El factor K es un método alternativo y menos utilizado para evaluar la pureza de la miel cruda de Mānuka. A diferencia de la medición MGO, que es ampliamente reconocida, el Factor K es específico para una marca de miel Mānuka. Este estándar se enfoca en evaluar el contenido de polen en la miel pero no mide su potencia.

    La medición de MGO generalmente no se muestra en la miel de K-Factor Mānuka. Hay dos grados principales otorgados con este estándar: K-Factor 12 denota miel de Mānuka multifloral, mientras que K-Factor 16 representa miel de Mānuka monofloral.

    Aunque el recuento de polen juega un papel principal en la determinación del grado, también se evalúan otros factores, como la trazabilidad, la crudeza, la pasteurización, los niveles de OMG, el origen de Nueva Zelanda, los niveles de antibióticos, el glifosato y los niveles de pesticidas.


    UMF™:

    El Unique Mānuka Factor (UMF™) ha obtenido un importante reconocimiento como punto de referencia para verificar la pureza de la miel de Mānuka. Desarrollado en 1998, este enfoque altamente especializado fue diseñado para priorizar los elementos cruciales que determinan la pureza. La investigación de UMF™ identificó cuatro factores esenciales que juegan un papel importante:

    leptosperina- por autenticidad

    Metilglioxal (MGO) - por potencia

    Dihidroxiacetona (DHA) - para la vida útil

    Hidroximetilfurfural (HMF) - para la frescura

    Este es el método que PURITI se enorgullece de utilizar en todos nuestros productos. Como la respuesta integral para garantizar la miel de Mānuka de primera calidad, nuestra misión es utilizar el mejor método para garantizar la satisfacción del cliente al 100 %. Para obtener más información sobre la clasificación dentro de UMF™, lea: "¿Son más raros los grados más altos de miel UMF™ Mānuka?"



    ¿Cómo puede UMF™ darme la confianza de la miel de Mānuka de origen único?

    Si bien UMF™ es conocido por ser un estándar excelente para detectar la potencia, existen varios criterios de autenticidad que aseguran una variedad de miel monofloral o de origen único. Como se mencionó anteriormente, los factores clave a considerar para la autenticidad sonleptosperina y dihidroxiacetona (DHA)

    La leptosperina es el marcador de ADN bioquímico que identifica a la especie Mānuka. Debe estar presente una concentración mínima de 100 mg/kg en la prueba para recibir una clasificación UMF™ 5+ (la más baja). Un nivel mínimo de este marcador de ADN nos dice que, de hecho, se trata de miel de Mānuka monofloral. 

    DHA también ayuda a garantizar un producto genuino debido a su ocurrencia natural. ¿Qué queremos decir con esto, exactamente? El DHA es el precursor bioquímico del MGO y, como tal, debe estar presente en una cierta concentración para garantizar que el MGO presente sea genuino.

    Por ejemplo, si una muestra de miel de Mānuka tenía un contenido extremadamente alto de MGO pero muy bajo de DHA, podría argumentar que el MGO puede haberse agregado artificialmente. ¿Qué está mal con eso? Significa que la miel ha sido adulterada y ya no tiene la crudeza única de cuando se extrajo por primera vez. 


    PURITI puede proporcionarle miel de Mānuka 100 % pura de Nueva Zelanda

    En PURITI, producimos miel de Manuka sensacional, cremosa e intacta con certificación UMF™ que supera todos los requisitos para garantizar pureza y potencia. CadaManuka El producto de miel que vendemos excede las concentraciones mínimas de leptosperina y MGO establecidas por UMF™HA. Como resultado, los consumidores pueden comprar en PURITI con confianza, sabiendo que solo estamos vendiendo miel de Mānuka 100 % genuina de Nueva Zelanda.

    La exclusiva marca comercial UMF™ es una certificación de marca de calidad reconocida internacionalmente. Después de rigurosas pruebas y auditorías independientes realizadas por laboratorios independientes acreditados (IANZ-), esta certificación garantiza que está comprando miel de Mānuka de Nueva Zelanda de la más alta calidad.

    Compra nuestroMiel de Mānuka en línea para todas sus necesidades de bienestar.


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