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  • Tazas de galleta de miel de chocolate con caramelo de mantequilla de maní

    31 de mayo de 2021 Lectura de 1 min

    Peanut Butter Caramel Chocolate Honey Cookie Cups - PURITI

    Corteza: 


    Ingredientes:

    • 1/2 taza de maní tostado con miel o simple 
    • 1 miel cucharada Miel pura de Manuka PURITI
    • 1/4 taza de avena sin gluten 
    • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar 
    • 1/2 taza de pasta de chocolate con dátiles 
    • Pizca de sal 
    Método:
    1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una masa. 
    2. Divida la masa entre los moldes para muffins (utilicé uno de 6 tazas pero puedo usar 12 para galletas más pequeñas). 
    3. Coloque en el refrigerador o congelador mientras hace el caramelo.

    Caramelo de miel de maní:


    Ingredientes:

    • 1 lata de leche de coco sin azúcar
    • 1/4 taza de azúcar de coco 
    • 2 miel cucharada Miel pura de Manuka PURITI
    • 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa 
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla 
    • 1/2 cucharadita de sal @redmondrealsalt 
    • ¡Chocolate picado y maní para cubrir! 
    Método:
    1. En una cacerola mediana combine la leche, el azúcar de coco y la miel. 
    2. Llevar a ebullición a fuego medio alto y cocinar durante unos 8-10 minutos hasta que el caramelo se haya espesado.
    3. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. 
    4. Dejar enfriar y luego verter sobre la corteza de galleta. 
    5. Coloque en el congelador para reafirmar y luego disfrute!

    Receta de @danielle_christy_


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