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  • Comprender la miel de Manuka

    Más que un edulcorante natural, la miel de Manuka es un superalimento complejo que contiene nutrientes y minerales sugeridos para apoyar la salud en general.

    Un entorno prístino como Nueva Zelanda es la localidad perfecta para producir y cosechar miel de Manuka. Con bajos niveles de contaminación del aire y amplia exposición al sol, las plantas de Manuka tienen altos niveles de antioxidantes y compuestos polifenólicos para protegerse del sol intenso. Estos mismos compuestos orgánicos están presentes en la miel de Manuka y se suman al valor nutricional general.

    Cada producto de miel de Manuka de PURITI viene certificado por UMF™. El sistema de clasificación UMF™ evalúa los compuestos exclusivos característicos de la miel de Manuka que garantizan la pureza y la calidad.

    Estos incluyen los tres marcadores clave:
    • Leptosperina: solo se encuentra en el néctar de la flor de Manuka, se usa para diferenciarse de otras mieles.
    • Metilglioxal (MGO): alimenta las propiedades únicas de la miel de Manuka y principalmente impulsa la clasificación UMF™
    • Dihidroxiacetona (DHA): dentro del néctar de la flor de Manuka y se convierte en MGO a través del proceso de producción.

    Inicialmente identificado como los componentes que le dan a la miel de Manuka sus propiedades antibacterianas únicas, la clasificación UMF™ está directamente relacionada con el nivel de MGO presente. PURITI supera los estándares prescritos para garantizar que los niveles de MGO sean más altos que los requisitos UMF™ de la industria para cada producto. Cada lote se prueba en un laboratorio de forma independiente para garantizar que solo se produce la más alta calidad de miel de Manuka rastreable.